2009年5月29日 星期五

未名亭

南山伉儷集合南山夫人娘家幾個男丁,用了半年的時間在自家水塘邊,親手建造了可以迎風而避雨的涼亭,南山先生戲言,留了兩根柱子讓我題寫對聯。

筒仔雞特餐

南山先生的大舅子是五十份山的山寨主,陳大哥為了招待這群體力正盛的青少年和青少年的爹娘,調理了兩隻筒仔雞為宴客主菜。筒仔雞的做法,先將山土雞去毛、內臟後洗淨,雞隻內部塞入蒜頭,雞身表面再以米酒沖洗一遍,藉以去雞隻腥味,表皮均勻抹上鹽粒,即可置入鋼筒中燻烤,材火以相思木或柚子樹最佳,初時用火可較旺盛,火候將屆時可將火焰轉弱,約七十分鐘後即可食用,燻烤過程中雞隻滴下來的油脂,可拌飯或麵,是飲食王道。山寨主另備有新採摘的各色蔬果、獨家滷味,雞汁拌麵線是未曾嚐過的鄉村美味,餐後的薄荷甜菊茶,也是第一次嚐鮮!

五十份山隨行

南山伉儷發出乙級動員令,召集銀笛飛劍幫北路人馬到五十份山健行,五十份山屬私人耕作土地,少人涉足,生態資源豐富,爬山沿途蝴蝶飛舞,鳥聲蟲鳴,涼風襲人,令人身心舒暢。

2009年5月26日 星期二