2010年6月20日 星期日

迎新

溫馨小巷的鄰居,為了迎接我這個新住戶,整治了三隻「蒜味桶仔雞」舉辦餐會,連大多時間移居在台北,已少回溫馨小巷的人,也應召而回小巷,可見芳鄰們之慎重其事。濕粘的雨季已成過往,晚風送爽,新月出雲,幾杯紅酒,肉甜菜豐,饕家尤其不可錯過火烤豬心。豬心剜開,填入薑片,跟著雞隻一起在文火中燒烤,待雞油滴入豬心,隨火帶入雞香與蒜香。食用時,豬心切片,佐以薑片入口,豬心軟Q彈牙,薑片去腥,以紅酒融入口中,是我未曾嚐過的美味。小巷中各戶人家端著自製菜餚一一出席,儼然是美食嘉年華,瑤瑤女士的酸菜鴨湯,濃而不膩,確是聖品;修嫂幾道青菜小炒,清新可口;財嫂家的冰粉圓,卻在酒意已三分適時出現,解酒醒心。

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